Paroles de Fromagers
Le Musée du fromage de Paris est administré par la SARL Paroles de Fromagers, créée à la fin de l’année 2013. Paroles de Fromagers, sous l’impulsion de Pierre Brisson, a débuté son activité en dispensant d’abord des formations professionnelles, des cours de caséologie et de fabrication pour le grand public et le tourisme. À partir de 2017, l’aventure se poursuit avec l’ouverture dans le Xe arrondissement de Paris d’un grand espace pédagogique dédié à la transmission du savoir-faire fromager et la vente de produits en fromageries. Un second établissement, dédié à la vente de produits fromagers, ouvre dans le XVe arrondissement.
Ateliers grand public
L’organisation d’activités immersives autour du fromage avec accueil du public et séance de dégustation fait aujourd’hui partie intégrante de la vocation de l’entreprise.
Formation professionnelle
L’activité de formation professionnelle s’est également étoffée au fil des ans : une belle quantité de fromagers et fromagères ayant aujourd’hui pignon sur rue sont passés par « l’école » Paroles de Fromagers.
Boutique de produits frais
Faites-vous plaisir à l'issue de la visite, ou pensez à faire un cadeau à vos proches : vous trouverez le meilleur de nos produits fromagers dans la boutique dédiée du musée, ainsi qu'une collection d'objets pratiques ou décoratifs en guise de souvenirs.
